Sós sütemények

Sajtos pogácsa

Készítette

 

Hozzávalók

 

a tésztához:

60 dkg
liszt
25 dkg
Mizo vaj
2 dkg
friss élesztő
2 dl
Mizo tej (2,8%-os)
1 pohár
Mizo tejföl (20%-os, 150 g)
ízlés szerint

a kenéshez:

ízlés szerint
tojás

a tetejére:

ízlés szerint
Mizo trappista sajt

Elkészítés

 

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, majd a többi hozzávalóval együtt levegős tésztát dagasztunk, és 1 órát kelesztjük. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd felvert tojással megkenve, reszelt sajttal megszórva 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.