Sós sütemények

Túrós pogácsa

Készítette

 

Hozzávalók

 

450 g
Mizo túró
10 dkg
Mizo tejföl (20%-os)
1 evőkanál
2 db
tojássárgája
3 dkg
friss élesztő
1,5 dl
Mizo tej (2,8%-os)
ízlés szerint
cukor
60 dkg
liszt
20 dkg
Mizo trappista sajt reszelve

a tetejére:

1 db
tojás
ízlés szerint
Mizo trappista sajt reszelve

Elkészítés

 

A túrót, a tejfölt, a sót és a tojások sárgáját jól összekeverjük. A langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk előbb a túrós masszát, majd a felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk, és a duplájára kelesztjük. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, megszórjuk a reszelt sajttal, feltekerjük, újra kinyújtjuk, majd tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Mindet sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a felvert tojással lekenjük, és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.