Desszertek

Túrós-barackos rácsos pite

Készítette

 

Hozzávalók

35x22 cm-es tepsihez 

a tésztához:

50 dkg
liszt
25 dkg
Mizo laktózmentes vaj
15 dkg
porcukor
1 csomag
sütőpor (12 g)
1 csomag
vaníliás cukor (10 g)
1 db
tojás
3 evőkanál
Mizo laktózmentes tejföl

a nyújtáshoz:

szükség szerint
liszt

a töltelékhez:

35 dkg
Mizo laktózmentes túró
1 db
tojás
4 evőkanál
porcukor
3 teáskanál
reszelt citromhéj
ízlés szerint
sárgabaracklekvár

a tálaláshoz:

ízlés szerint
porcukor

Elkészítés

 

Összemorzsoljuk a lisztet a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk, 2 részre osztjuk. Lisztezett felületen az egyiket 3 mm vékonyra nyújtjuk és a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a tojást és a citromhéjat. Elkeverjük, a tésztára öntjük, elsimítjuk és vékonyan megkenjük a baracklekvárral. A maradék tésztát kinyújtjuk, egyforma csíkokra vágjuk, és átlósan, rácsot formázva a lekvárra rakjuk. 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük; akkor jó, ha aranybarnára pirult. Kihűtve, porcukorral megszórva tálaljuk.