Desszertek
MÁKOS ÉS DIÓS BEJGLI, AMI VISSZAHOZZA A RÉGI KARÁCSONYOK VARÁZSÁT
Összetevők
50 dkg
liszt
20 dkg
margarin
7 dkg
porcukor
1 csipet
só
1,5 dkg
élesztő
2 db
tojás sárgája
1 dl
Mizo tej
50 dkg
darált mák
20 dkg
cukor
3 dl
Mizo tej
3 dkg
mazsola
kevés
vaníliás cukor és fahéj
1 db
citrom reszelt héja
1 ek
méz
50 dkg
dió
20 dkg
porcukor
fél dl
Mizo tej
1 csomag
vaníliás cukor
5 dkg
mazsola
1 db
citrom reszelt héja
Elkészítés:
Szeretnéd visszaidézni gyerekkorod karácsonyi emlékeit? Az ismerős ízek egy pillanat alatt visszarepítenek majd! Team mákos vagy Team diós? Készítsd el mindkét verzióban, így mindenki kiválaszthatja a kedvencét!
Morzsoljuk el egy tálban a lisztet a margarinnal. A langyos tejben oldjuk fel az élesztőt, majd keverjük bele a tojások sárgáját, a porcukrot és a sót, majd a tálban az egészet keverjük össze. Gyúrjunk tésztát, formázzunk 4 kis cipót, majd fél órát hűtőszekrényben pihentessük. Ekkor jöhet a töltelékek elkészítése.
Mákos: a cukrot a tejjel, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és egy kanál mézzel forraljuk fel. 1-2 percig hagyjuk forrni, adjuk hozzá a darált mákot, jól keverjük el, majd hagyjuk kihűlni.
A tésztákat nyújtsuk ki, helyezzük rá a töltelékeket, szorosan tekerjük fel. Egy tepsit kenjünk ki zsiradékkal, majd helyezzük erre a tésztákat. Kenjük meg őket tojássárgájával, és pihentessük meleg helyen 30 percig. Ezután tojás fehérjével kenjünk meg, és helyezzük hűtőbe. 20 perc után újra kenjük át tojásfehérjével, és mehetnek is a 150 fokra előmelegített sütőbe, kb. 30-40 percig. Figyeljünk rá, hogy a sütő ajtaját csak a vége felé nyissuk ki.
A kész bejgliket pedig, ha kibírjuk addig, kihűlve vágjuk fel.