Előételek

Tavaszi vendégváró pite – francia quiche

Készítette:
Danyi Andrea
Szeged

Összetevők

15 dkg
liszt 5 dkg
Mizo laktózmentes teavaj ízlés szerint
só 1 db
tojássárgája

a töltelékhez:

5 dkg
apróra kockázott bacon 1 csomó
újhagyma 2 dl
Mizo laktózmentes tejföl 4 db
tojás ízlés szerint
frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
só 5 dkg
Mizo laktózmentes trappista sajt

Elkészítés:

 
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, ízesítjük sóval, majd a tojássárgájával összegyúrjuk. Rövid pihentetés után piteformába nyújtjuk úgy, hogy körben magas peremet hagyunk. Félig megsütjük.
A bacont serpenyőben megpirítjuk, közben az újhagymát felkarikázzuk. A tejfölt alaposan elkeverjük a tojással, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd beleforgatjuk a szalonnát és a hagymát. A félig megsült tésztára öntjük, ráreszeljük a sajtot, majd a pitét forró sütőben aranybarnára sütjük.
Miután kihűlt, szeletekre vágva kínáljuk.

 
 

Vissza a receptekhez