Főételek

Sajtos palacsinta

Készítette:
Pipicz Szilvia
Szeged

Összetevők

2,5 dl-es bögrével mérve

2 db
tojás 1 teáskanál
só 1 teáskanál
cukor 2 bögre
Mizo tej (2,8%-os) 5 dkg
Mizo teavaj 1 bögre
liszt 1 csomag (12 g)
sütőpor 1 gerezd
fokhagyma 1 csomó
aprított petrezselyemzöld vagy kapor 20 dkg
Mizo trappista sajt

a sütéshez:

1 teáskanál
olaj

a töltelékhez:

Mizo tejföl (20%-os)
35 dkg 15 dkg
Mizo trappista sajt

Elkészítés:

 
A tojást robotgéppel kihabosítjuk, beleszórjuk a sót, a cukrot, és tovább verjük. Hozzáadjuk a tejet és a már kihűlt olvasztott vajat. A lisztbe vegyítjük a sütőport, és finoman a tojásos masszába keverjük. Ízesítjük a zúzott fokhagymával, a petrezselyemmel, és beleforgatjuk a reszelt sajtot. Serpenyőben, kevés olajon kisütjük a palacsintákat.
Tejföllel és reszelt sajttal megtöltve, feltekerve tálaljuk.
 
Tipp: a tölteléket gazdagíthatjuk vékonyra szelt szalámival, de tetszés szerint megtölthető sajt- vagy májkrémmel is.
 
 

Vissza a receptekhez