Sós sütemények
Spárga leveles tésztában
Összetevők
1 csomag , (8-12 darab)
zöld spárga
ízlés szerint
só
ízlés szerint
frissen őrölt feket bors
5 dkg
Mizo teavaj
1 csomag , (4 lapos)
fagyasztott leveles tészta
8 vékony szelet
házi füstölt sonka, vagy szalonna
10 dkg
Mizo Bácskai gyúrt sajt
10 dkg
Mizo Aniko sajt
1db
tojás
Elkészítés:
A spárgát a roppanási részénél eltörjük, kb. 2 perc alatt előfőzzük. Lecsöpögtetjük, kevés sóval, őrölt borssal meghintjük, és megkenjük olvasztott vajjal.
A leveles tésztából 2 lapot felengedünk. Mindkettőt kettévágjuk, így 4 tésztalapot kapunk. Négyzet alakban mindegyiket kicsit megnyújtjuk. Az elsőt megkenjük olvasztott vajjal, elforgatjuk. Ráfektetünk 2 szelet sonkát, megszórjuk a kétféle reszelt sajttal, ráhelyezünk 2–3 spárgát. A tészta 2 csücskét ráhajtjuk, így „papucs” formát kapunk. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával és töltelékkel is. A papucsokat sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük, a tetejüket megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Előmelegített, 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a tészta leveles nem lesz és a sajt meg nem pirul a tetején (kb. 20 perc).